/

    כל מה שרציתם לדעת על מאגרי הברזל בגוף (פריטין)


    בדיקת רמות הברזל בגוף

    הערכת רמות הברזל בגוף נעשית תוך שילוב של מספר בדיקות. הראשונה היא בדיקת דם: השילוב של המוגלובין נמוך (אנמיה) עם מספר נמוך של כדוריות אדומות ומספר אלמנטים נוספים מרמז על חוסר בברזל. רמת הברזל הנמוכה מחושבת מול רמת הטרנספרין (חומר המעיד על יכולת ההתקשרות של הברזל בתאי הגוף) ורמת ריווי הברזל בגוף. אם רמת הריווי נמוכה ובבדיקה נוספת נמצאת גם רמת פריטין נמוכה, יש את כל הסימנים המעידים על רמת ברזל נמוכה שאינה נובעת ממצב בריאותי מיוחד או מקושי בספיגת הברזל בגוף. במקרה כזה כדאי להתייעץ עם הרופא המטפל באשר לנטילת תוסף ברזל באופן קבוע. רמת הפריטין הסטנדרטית בבדיקות דם היא עבור נשים 12-150 ננוגרם למיליליטר ועבור גברים - 12-300 ננוגרם למיליליטר.

    מהו פריטין?

    גוף האדם מכיל מאגרים קבועים של ברזל החיוניים לתפקודו. מאגרים אלו נקראים גם בשפה המקצועית - פריטין. הברזל מעורב בתהליכים פנימיים חשובים בגוף כמו תפעול כדוריות הדם האדומות ותהליך הנשימה, כשהוא נמצא בחסר, מספר תהליכים טבעיים נפגעים, לרבות יצור מופחת של המוגלובין בתאי הדם האדומים, או אנמיה, תופעה שנחווית חיצונית בעיקר בחולשה גופנית ניכרת. גוף בריא הוא גוף שצורך ברזל באופן רציף על מנת לפצות על איבוד טבעי יומי של ברזל בעיקר דרך מערכת העיכול. ללא כמות מספקת של ברזל לאורך זמן, החולשה הגופנית עשויה להתעצם ולפגוע מהותית בתפקוד מערכות חיוניות בגוף. 

    הברזל ותפקוד הגוף

    ברוב בעלי החיים, נישא הברזל על גבי ההמוגלובין, החלבון נושא החמצן בכדוריות האדומות ומיוגלובין הנושא חמצן מהדם לשרירים. לכן, באופן טבעי מקושר הברזל לתפקוד תקין של מחזור הדם ולמערכת הנשימה. מולקולות חמצן שמגיעות לריאות מחוברות ישירות למולקולות ברזל במעברן אל מחזור הדם. חוסר בברזל יכול להיגרם מתזונה שאינה כוללת מזונות מתאימים העשירים בברזל או ממצב בריאות שבו נמנעת ספיגה תקינה של ברזל בגוף או שרמת האיבוד של ברזל ממנו גבוהה באופן לא סביר. 

    איבוד וצריכת ברזל

    בגופו של אדם בריא מאוכסנים דרך קבע כ-4 או 5 גרם ברזל. כשני שלישים מהם אחוזים במולקולות ההמוגלובין. נתח משמעותי נוסף, שיכול להגיע לשלושים אחוזים מאוחסן בתאי כבד ואחוזים בודדים מחוברים למולקולות מיוגלובין, במערך החמצון התוך תאי ובמרכיבים נוספים. מאגר הברזל (פריטין) בגוף מאבד מידי יום בממוצע בין מיליגרם אחד לשניים (אצל גברים בדרך כלל מיליגרם אחד, אצל נשים בגיל הפריון כשני מיליגרם). אבדן הברזל מתרחש בעקבות קילוף תאי עור, אבדן תאים ריריים דרך מערכת העיכול או אבדן דם. במשטר דיאטטי מאוזן ובריא, נכללים מידי יום בין 10 ל – 20 מיליגרם ברזל אבל בגלל הקושי של הגוף לספוג ברזל, רק כעשרה אחוזים ממנו יקלטו בסופו של דבר בגוף וזה בדיוק מה שהוא צריך כדי לשמור על רמה קבועה של ברזל במאגרים. 

    מזונות עתירי ברזל והעשרת רמת הברזל בגוף

    הפתרון הטבעי לרמת ברזל נמוכה בגוף היא העשרתו במזונות עתירי ברזל. ברזל ניתן למצוא בבשר בקר, בעופות ובדגים אך גם במזונות צמחוניים רבים שהמובילים בהם הם: קטניות, מוצרי סויה, ברוקולי, טחינה, אגוזים, אבוקדו, פירות יבשים מסוימים, מוצרי דגנים מלאים, כמו למשל לחם מקמח מלא, וגם קינואה ובורגול. חשוב לציין, שבעוד ספיגת הברזל ממקורות בשריים היא יעילה יחסית, לברזל שמקורו במזונות צמחיים קשה יותר להיספג בגוף. במקרים בהם מתעורר קושי בהעשרת הגוף בברזל כחלק מהרגלי התזונה, או שיש בעיות מסוימות ביכולת הספיגה של הברזל בגוף, אפשר ליטול תוסף תזונתי המכיל ברזל, כגון פלורדיקס - ברזל עדין בנוזל אשר ספיגתו אופטימלית אינו יוצר תופעות לוואי במערכת העיכול, ומעלה את רמות הפריטין. 

    תוספי תזונה מומלצים מבית גרמזה לטיפול במצבים של חוסר ברזל: 

    > פלורדיקס – ברזל נוזלי ללא תופעות לוואי
    > פלורויטל – ברזל נוזלי, ללא גלוטן, שמרים ודבש.

    * המידע הנ"ל אינו מהווה התוויה רפואית ובכל מקרה של מחלה יש לפנות לרופא המטפל. 


    גרמזה פרמצבטיקה מביאה לישראל ויטמינים ייחודיים, תרופות ותוספי תזונה חדשניים, למען שיפור איכות החיים של לקוחותיה

    English | Copyright © 2013 Gramse. All Rights Reserved | יצירת קשר | חנות | תקנון
    שירות לקוחות: 1-800-366-777
    קידום אתרים | שיווק באינטרנט | פרסום בפייסבוקSite UI & Design: ZigartUX Site development &oneNet
    FB
    onenet web apps